一个关于对laravel二次开发遇到的难题

在做一个laravel系统的二次开发，但是这个项目有两个问题没有搞明白，希望各位大神帮帮忙
1、这个项目在本地搭建好环境，配置好虚拟域名之后，不需要启动composer即可运行，请问可能的相关配置是在哪里
2、使用composer安装新的第三方包时，会报这样的错误 PHP Notice : Undefined index: SERVER_NAME in D:\phpStudy\PHPTrtorial\WWW\project\packages\frankrabbit\authen\src\Crt.php :eval()'d code.....
其中packages目录是开发者添加的，找了很久，找不到在哪里修改了compoer或者laravel。
3、在composer.json文件中有这样一处修改，不知道是什么意思
"psr-4": {
"App\": "app/",
"FrankRabbit\Authen\":"packages/frankrabbit/authen/src/"
}